m@rí@g@stronomí@

m@rí@g@stronomí@; un viaje gastromusical, o musicogastronómico..., o de que por mucho que os cuente, mejor que lo veáis por vosotr@s mism@s:

sábado, 18 de octubre de 2014

TIMÓN BAR

En Ferrol, C/ Coruñá, entre los juzgados y el colegio,  ha nacido la cocina optimista, o, dicho de otra forma; algo que nos venía haciendo mucha falta:

Un rinconcito del TIMÓN BAR.
En el TIMÓN BAR se despachan desde primera hora cafés acompañados de dulces de elaboración propia en un ambiente singular y, cuando los jugos gástricos comienzan a reclamar algo salado; tapas y comestibles repletos de sencillez, naturalidad y savoire faire, que podrán ser acompañados de exquisitos vinos gallegos y algún que otro extranjero.

Memorables Mejillones y suculenta Empanada de Jurel.
Tataki de Atún Rojo con Verduritas.
Elegancia, sencillez, experiencia y optimismo, o lo que es lo mismo; Jordán & Cía han vuelto a la ciudad.

Esto ha de celebrarse con una alegre y revitalizadora tonada...
...o dos:



5 comentarios:

  1. Tendremos que hacerles una visita por supuesto

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  2. Se acumulan las razones para ir a Ferrol.

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  3. Jordan es un autentico crack! Me alegra que Ferrol vuelva a disfrutar de su hijo pródigo!

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  4. ¡Desde luego que si, Pepón, ya me tarda volver a regalarme una sesión de su cocina sincera, pura, despierta y elegante!

    Un saludo.

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